• GREAT TASTE AWARDS 2014

    Lyra Mandala

    Barevné leporelo posypů z lyofilizovaného ovoce, oříšků, zcukernatělých květů fialek, růží nebo mátových lístků na čokoládovém kruhu. Neodolatelná chuť a magické křupnutí právě odkousnuté tenoučké čokolády, která se rozpouští na jazyku… Kdo řekl, že na tomto světě není místo pro kouzla?

    Do obchodu GREAT TASTE AWARDS 2014

LYRA je pradávný hudební nástroj známý svým božským zvukem a jedinečným tvarem. Dotykem rozezvučíme struny a vnímáme zvuk, který, pokud chceme a dovolíme mu to, se může dotknout duše. Podíváme-li se na lyru, očekáváme harmonii tónů, kterou staří mistři hudebníci a bardi rozdávali lidem krásu. A krása naplňuje a rozšiřuje život.

LYRA je symbol, jehož kvality se snažíme vložit do naší čokolády. Naplňuje nás neustálé zdokonalování a překonávání výsledků, které předtím byly jen záměry a cíli. Vybíráme suroviny, ve kterých vidíme možnosti a s pokorou je přetváříme do naší čokolády. Sbíráme zkušenosti i u pěstitelů na kakaovníkových plantážích a snažíme se pochopit čokoládu v celé její neuvěřitelné komplexnosti, od výsadby malého stromečku až po výběr toho nejlepšího obalu na hotový výrobek.

LYRA je ručně vyráběná čokoláda. Naše čokoláda potřebuje lidský dotek, protože dotyk je vyjádřením důvěrnosti. V jazyku důvěrnosti jsou pak odhalovaná tajemství a naším cílem je odhalit co nejvíce tajemství čokolády.

LYRA si přeje pohladit naše smysly. Příroda čistě a upřímně nabízí naplnění smyslů. Přiroda obnovuje a připomíná nám, že ji nemůžeme opustit. Proto vybíráme jen nejkvalitnejší přírodní produkty: kakao z kakaovníků criollo a trinitario FINO DE AROMA, které představuje jen asi 6 % celkové světové produkce kakaa, plantážní kakao z různých oblastí Kolumbie, třtinový cukr, přírodní vanilku, lyofilizované ovoce, zcukernatělé okvětní lístky, kalifornské mandle, skořici ze Srí Lanky, Morello třešně…  A to všechno bez přidání chemických nebo aromatických látek.

LYRA je bytost. Žije tady, v projeveném čase a prostoru. Práce a snaha vydaná nyní, tvaruje neprojevený čas do projevujícího se času – současnosti. Věříme, že naše práce má smysl. Tvarujeme bytost, kterou tvoříme my všichni.

my, LYRA